Дубовые бочки из славонского дуба изготавливаются в Сербии настоящими профессионалами бондарного искусства с соблюдением традиционных технологий производства.

Славонский дуб относится к сорту Quercus peduncolator (душ черешчатый). Данный вид древесины считается самым насыщенным по содержанию танинов – дубильных веществ, придающих терпкость напитку и слегка вяжущий вкус, что особенно ценно при выдержке таких напитков как, например, коньяк или красное вино.

В сербских бочках, за счёт пористой структуры черешчатого дуба, созревание алкоголя проходит значительно быстрее, чем в бочках из скальной породы дуба. Через поры осуществляется газообмен, насыщение напитка кислородом и экстрактивными веществами дуба. И в сербской бочке этот процесс выходит не такой затяжной, как в бочках из скального дуба. Но и «доля ангела» (алкоголь, который испаряется через древесные поры) в случае с сербской бочкой больше.

В бочках из славонского дуба напиток в результате выдержки приобретает карамельные, пряные гвоздичные и коричные, фруктовые, ореховые (в особенности грецкого ореха) оттенки вкуса и аромата. Степень насыщения алкоголя вкусо-ароматическими веществами Вы определяете сами, сокращая или увеличивая время выдержки.

Для производства сербских бочек используется славонский дуб, возраст которого – не менее 40 лет. Кроме того, данный вид бочек состоит из колотой клёпки. Это означает, что бочка, собранная из таких клёпок, имеет гораздо более низкий процент брака из-за практически отсутствующей вероятности течи.

При выдержке в бочке из славонского дуба Ваш напиток будет окружён только элитной дубовой древесиной, т.к. бочка комплектуется пробкой и деревянным краном из натуральной древесины славонского дуба. При этом дуб, используемый при создании этой бочки, не обработан никакими синтетическими веществами. Экологическая чистота гарантирована!

Данная бочка не покрыта воском, т.к. он препятствует газообмену и снижает эффективность выдержки алкоголя.

Бочки из славонского дуба имеют универсальный, средний обжиг, подходящий большинству благородных алкогольных напитков.

Комплектация:

• дубовая бочка;
• дубовая подставка;
• дубовый кран;
• дубовая пробка.