Данный перегонный куб изготовлен из чистой меди М1, благодаря чему он имеет меньший риск пригорания браги по сравнению с кубами из коррозийно-стойкой стали. Это достигается за счёт большой теплопроводности меди, показатель которой в 24 раза выше, чем у стали; большая теплопроводность обеспечивает равномерное и быстрое распределение теплоты во время нагрева куба по всей его площади, поэтому не возникает участков с разной нагревательной силой, к которым могла бы пригореть брага.

Кроме того, медь положительно влияет на качество и вкусо-ароматические показатели готового напитка. В первую очередь, металл вступает в реакции с сернистыми соединениями, сероводородом, аммониаком, органическими жирными кислотами и ацеталями, задерживая их, чтобы они не попали в продукт. Также она участвует в образовании сложных эфиров и альдегидов, не искажающих исходный вкус сырья и вместе с тем улучшающих аромат напитка. Наконец, медь обеспечивает катализ реакций, вследствие которых в напитке образуются ароматные нотки карамели, ванили, шоколада, орехов и пряностей; как правило, такого же эффекта можно достичь только путём облагораживания напитка в дубовых бочках.

Данная модель оборудована краном для слива готового продукта и биметаллическим термометром. Кроме того, Вы можете добавить другие комплектующие при необходимости.

Элементы комплекта:

• Перегонный куб;
• Биметаллический термометр;
• Кран для слива;
• Хомут и прокладка с четырёхдюймовыми кламповыми соединениями;

Примечания:

1. Реальный объём куба может не соответствовать заявленному производителем, однако расхождения в показателях будут минимальными.

2. Также на объём куба может повлиять встраивание индукционного дна, которое можно заказать дополнительно. В таком случае вместительность изделия уменьшится на 4 литра и составит 29 литров.