Данное комплектующее универсально, так как оно может использоваться как в качестве основного, так и в качестве промежуточного охладителя спиртовых паров. Эта модель имеет кожухотрубное (или патронное) устройство; иными словами, в ней установлен кожух охлаждения, состоящий из 31 трубки длиной 20 см и внутренним диаметром 10 мм. Эффективность охлаждения спиртовых паров зависит как от устройства дефлегматора, так и от его длины: в отличие от прямоточных холодильников, кожухотрубные эффективнее конденсируют пары, так как они разделяются на несколько потоков (в данном случае на 31, по количеству трубок) и их путь до узла отбора искусственно удлиняется. В прямоточном охладителе спиртовые пары проходят по одной трубке и могут не успевать сконденсироваться; чтобы обеспечить полную конденсацию, необходимо удлинить путь движения паров, но такой длинный холодильник может затруднять установку самогонного аппарата в связи с небольшими размерами помещения. С несколькими трубками внутри охладителя необязательно устанавливать слишком длинную модель: по этим трубкам проходят спиртовые пары, а между ними течёт охлаждающая жидкость, поддерживающая температуру стенок кожуха, которая значительно ниже температуры пара. Таким образом, соприкасаясь со стенками, пар конденсируется и стекает либо обратно по направлению к перегонному кубу (в роли дефлегматора), либо в узел отбора (в роли основного холодильника). 20-сантиметровый дефлегматор патронного типа с 31 трубкой может охлаждать пары при нагреве самогонного аппарата мощностью 20 кВт. Тем не менее, чем длиннее холодильник, тем больше его мощность, поэтому даже кожухотрубный холодильник можно удлинить при желании подавать более сильный нагрев.

На кожухе установлена перегородка, выполняющая несколько функций:

• Увеличение скорости продвижения спиртовых паров и обтекаемости теплообменной площади;
• Создание большей турбулентности потоков внутри охладителя;
• Направление движения теплоносителя в нужную сторону.

Эти функции повышают эффективность работы охладителя. Кроме того, перегородка дополнительно гарантирует механическую стабильность конструкции с таким большим количеством трубок.

Для более точной настройки работы предохладителя производители установили в него биметаллический термометр, который показывает среднюю температуру охлаждающей жидкости, протекающей внутри него. Наличие термометра важно как для определения температуры конденсата, так и для настройки расхода воды.

Для изготовления дефлегматора использовалась медь марки М1 толщиной 1,5 мм. Этот металл положительно влияет на конденсирующую способность, так как имеет высокую теплопроводность, которая значительно выше теплопроводности нержавеющей стали. Оборудование собрано методом аргонно-дуговой сварки, обеспечивающей надёжность и герметичность изделия. Сам охладитель присоединяется к самогонному аппарату и узлу отбора кламп-креплениями диаметром 6", расположенными на обоих основаниях, а подвод и отвод воды осуществляется через штуцеры с внешней резьбой диаметром ½", к которым подключаются быстросъёмные соединения и шланги с резьбой соответствующего диаметра.