Данный перегонный куб обладает уникальными свойствами, обеспеченными исполнением его из меди, положительно влияющей на процесс дистилляции и получаемый напиток. Причина этого — высокая химическая активность меди. В первую очередь, она предотвращает попадание в напиток вредных веществ, придающих ему неприятный вкус и запах, так как связывает сернистые соединения, ацетали, аммиак, сероводород, органические жирные кислоты.

Вместо этого она даёт напитку улучшенные вкусо-ароматические качества, катализируя реакции, в результате которых появляются соединения, вызывающие в напитке ванильные, шоколадные, ореховые, карамельные, пряные полутона (эффект таких реакций напоминает результат облагораживания напитка в дубовой бочке). Также усиливает аромат напитка образование в медном кубе сложных эфиров и альдегидов, при этом не искажающих исходный вкус сырья. Это особенно важно для производства благородных напитков (коньяка, виски, кальвадоса и др.).

Наконец, в медном перегонном кубе минимален риск пригорания браги, так как металл обладает большой теплопроводностью (в 24 раза выше теплопроводности коррозийно-стойкой стали AISI 304). Это позволяет теплу равномерно и быстро распределяться по всем стенкам куба во время его нагрева.

В комплект входят:

• Перегонный куб;
• Хомут с четырёхдюймовым кламповым соединением;
• Прокладка с четырёхдюймовым кламповым соединением.

Обратите внимание! Реальный объём куба может не соответствовать заявленному производителем, однако расхождения в показателях будут минимальными. Также на объём куба может повлиять встраивание индукционного дна, которое можно заказать дополнительно. В таком случае вместительность изделия уменьшится на 2 литра и составит 11 литров.