Универсальные спиртовые турбо-дрожжи Puriferm UK-48 обеспечивают быстрое и эффективное брожение. Используются как для сверхбыстрой ферментации (14% за 2 дня), так и для приготовления браги крепостью почти 19%. Дрожжи очень просты в использовании — подготовьте сахарный сироп, охладите его до температуры около 30°С и добавьте дрожжи.

Смесь содержит витамины и микроэлементы, так что Вам не нужно добавлять другие подкормки. Для того, чтобы обеспечить оптимальные условия брожения, позаботьтесь о постоянной температуре около 25°С. Этот тип дрожжей ценится за то, что после перегонки браги, приготовленной с их участием, получается напиток с мягким вкусом без неприятных запахов и вкуса дрожжей.

Инструкция:

1. Налейте 15 л тёплой воды (35°С) в ферментер.
2. Засыпьте необходимое количество сахара и тщательно мешайте до полного растворения.
3. Долейте тёплой воды в ферментер, доведя объём раствора до 25 л. Температура раствора должна соответствовать указанной ниже.
4. Высыпьте на поверхность раствора содержимое пакета и перемешайте.

Условия брожения в зависимости от количества сахара:

• 6 кг сахара: продолжительность брожения — 2 дня; необходимая температура браги — 20–35°C; алкоголь до 14%.
• 7 кг сахара: продолжительность брожения — 3 дня; необходимая температура браги — 20–30°C; алкоголь до 17%.
• 8 кг сахара: продолжительность брожения — 5 дней; необходимая температура браги — 20–27°C; алкоголь до 19%.

Использовать гидрозатвор не нужно.