Фальш-дно используется в перегонном кубе или сусловарочном котле. Устройство может работать в 2 режимах:

• Режим перегонки зерновых, фруктовых браг, приготовления пива.
• Режим мацерации.

В первом режиме аксессуар работает как классическое фальш-дно. Его главная задача — во время перегонки препятствовать пригоранию дробины и другого нерастворимого сырья, содержащегося в браге. Благодаря тому, что оно лежит на фальш-дне и напрямую не соприкасается с нагреваемой поверхностью (дном перегонного куба), пригорания не происходит.

Также фальш-дно используется при осахаривании солода. Оно помогает фильтровать брагу от дробины, жмыха и других примесей в браге.

В режиме мацерации фальш-дно используется как подставка для ароматических ингредиентов.

Фальш-дно (щелевое сито) имеет перфорацию по всей поверхности, диаметр отверстий — 3 мм. Изделие изготовлено из нержавеющей стали AISI 304 и комплектуется удобной ручкой для монтажа.