В составе содержаться помимо профессиональных дрожжей макро- и микроэлементы, витамины, а также питательные вещества, необходимые для быстрого и активного брожения.

Идеально подходят для приготовления солодовых, зерновых браг, но могут использоваться также и с любой другой брагой.

Время брожения браги – 7 суток при соблюдении технологии применения.

Как использовать профессиональные дрожжи? Залейте 21 л теплой воды (35 °С) в ёмкость для брожения. Затем добавьте в воду 7 кг сахара либо 2 кг неохмелённого темного солодового экстракта с 5,5 кг сахара и тщательно размешайте. Далее необходимо засыпать содержимое 1 пакета дрожжей., после чего необходимо снова всё размешать. Сбраживать при температуре 22-28 °С (максимальная температура – 35 °С). Готовность - через 7 суток.

Содержит глюкоамилазу, которая расщепляет глюкозные связи в декстринах. 

Сбраживают брагу до 15% об.