Новый флагман производителя дрожжей Hambleton Bard. Новинка — спиртовые турбо-дрожжи DoubleDragon: улучшенная рецептура, стабильное качество, непревзойдённый результат. В каждом пакетике дрожжей ещё больше питательных веществ и микроэлементов по сравнению с аналогичной линейкой прошлого года — Даблснейк.

Новые британские дрожжи премиум-класса DoubleDragon — это турбо-дрожжи чистых культур, обогащённые минералами, витаминами и солями для быстрого и чистого брожения. Дрожжи произведены в Великобритании компанией Hambleton Bard — лидером по производству турбо-дрожжей. Соли и аминокислоты, входящие в состав турбо-дрожжей DoubleDragon, а также специально подобранные дополнительные ингредиенты и добавки делают брожение стабильным и качественным, а брагу чище и крепче.

Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы.

Особенности дрожжей DoubleDragon Fruit Turbo:

• Идеальны для приготовления браги из любого фруктового сырья, в том числе соков и жмыха, подходят для кальвадоса, граппы, чачи, коньяка;
• Наличие в составе всех необходимых ферментов для переработки фруктового сока в сахар и качественного, полноценного сбраживания;
• Высокая передача вкуса и аромата исходного сырья;
• Британское качество и гарантия результата;
• Увеличенный вес дрожжей по сравнению с аналогом от того же производителя — Даблснейк Fruit Turbo.

Инструкция:

1. Поместите 25 литров фруктового сырья температурой 30°С в ферментер объёмом 30–33 литра.
2. Засыпьте содержимое пакетика с дрожжами и размешайте.
3. Поставьте бродить при комнатной температуре 20–28°С, в идеале 25°С.
4. Максимально допустимая температура работы дрожжей — 35°С.
5. Содержание алкоголя в браге: за 4–6 дней эти дрожжи дадут браге до 14–17% спирта в зависимости от количества сахара в сырье.

Общие рекомендации:

• Используйте только очищенную воду (бутилированную или из фильтра).
• Для максимального содержания алкоголя и лучшего качества в рецептах, содержащих сахар, лучше использовать декстрозу.
• Следите за температурой браги во время брожения, избегайте перепадов температур. При сбраживании большого количества сахара не давайте жидкости внутри ферментера нагреваться выше 32—35°С, используйте средства охлаждения.
• Воспользуйтесь гидрозатвором для выхода углекислого газа и предотвращения попадания воздуха внутрь, если это не противоречит инструкции.