Дрожжи пивные Bavarian Wheat M20 от марки «Mangrove Jack's» — специальный дрожжевой штамм от новозеландского производителя, разработанный для приготовления пшеничного пива. Особенностью данных дрожжей является то, что пиво получается полнотельным, практически не сладким, дополненным бархатно-фруктовым послевкусием. Данные дрожжи подходят для приготовления традиционного пшеничного пива. По своему предназначению данные дрожжи являются аналогичными дрожжам Safale WB-06.

Характеристика дрожжей Mangrove Jack's Bavarian Wheat M20:

• Допустимый диапазон температуры брожения: 18-30°C
• Эффективный диапазон температуры брожения: 18-24°C
• Хлопьеобразование: средняя способность
• Фенольность (пряность): средняя
• Масса нетто: 10 грамм (достаточно на 20-30 литров сбраживаемого сусла)
• Производство: Новая Зеландия, Mangrove Jack's

Способ применения дрожжей Mangrove Jack's M20 (1 упаковка рассчитана на 20-30 литров пивного сусла):

1. Активируйте дрожжи в 100 мл воды или пивного сусла. Для этого разведите упаковку дрожжей в жидкости температурой 25-30℃, тщательно размешайте и дайте отстояться 10-30 минут. Напоминаем, что в процессе приготовления пива всё должно быть стерильно.
2. Внесите полученную дрожжевую смесь в ёмкость для брожения (ферментер) или пивной танк.
3. Дрожжи начинают бродить через несколько часов. Пивное брожение продлится не менее 3 недель. Проверяйте крепость получаемого пива с помощью виномера-сахаромера или профессионального ареометра АС-3 0-25 гр. об.

Данные дрожжи широко используются в Австралии, Новой Зеландии, США и Великобритании для домашнего и промышленного приготовления пенного напитка, они отлично зарекомендовали себя в процессе дображивания пивного сусла в ёмкостях для брожения или нержавеющих цилиндроконических ёмкостях.