Умеренно спиртоустойчивые дрожжи с меньшим количеством фенолов, чем у Belgian Ale, очень фруктовые со сложным букетом эфиров и высоким уровнем флокуляции.

ХАРАКТЕРИСТИКИ (оцениваются по пятибалльной шкале: 5 — самая высокая, 1 — самая низкая):

• АТТЕНЮАЦИЯ: 5
• ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4
• УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 4
• ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109 КОЕ/грамм
• СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ: 73-77%
• СУХОЙ ВЕС: 93-96%
• ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток
• ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
• СТАТУС ГМО: Без ГМО
• РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-25°C
• СОРТА ПИВА: Belgian Blonde, Belgian Pale Ale
• АРОМАТ: Этот штамм создаёт фантастический фруктовый аромат, идеально сочетающийся с лёгкими пряностями и эфирами, что придаёт пиву сложный, пряный, эфирный и фенольный аромат.
• ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Бельгийские виды пива, сброженные этими дрожжами, получаются фенольными и сухими. Фруктовые и очень сложные эфирные характеристики также будут на первом плане. Всё это создаёт прекрасное сочетание пряности, фруктовой эфирности и согревающей алкогольности.
• КРЕПКОЕ ПИВО: Крепкие сорта пива — это и есть основная специализация этого штамма, ведь он спиртоустойчив. Сорта с высоким содержанием алкоголя получают непревзойдённые вкусовые и ароматические характеристики.