Ароматический штамм дрожжей, используемый многими заводами по всему миру. Одного пакета достаточно для 25 л. сусла, исходное содержание спирта 15%, время ферментации в зависимости от температуры и состава сусла от 5 до 8 дней.

Способ применения:

• Залить 21 л. тёплой воды (35°С) в ферментер.
• Засыпать 4,5 кг сахара и 2 кг мелассы.
• Хорошо перемешать до полного растворения.
• Засыпать содержимое пакета и перемешать.
• Оставить примерно на 7 дней брожения.
• Сбраживать при температуре, в идеале 22-28°С.
• Максимальная температура 35°С.

Благодаря содержанию мелассы процесс брожения проходит более интенсивно, поэтому не рекомендуется использовать какие-либо воздушные пробки.