Форма данного самогонного аппарата вдохновлена шотландскими винокурнями по производству виски. Отличительная особенность дистиллятора такого типа – специфическая конструкция, все нюансы которой описаны ниже.

Любой шотландский аламбик для виски имеет шлем, сужающийся вверху, и нами был выбран именно такой шлем. Данная форма способствует активному заклублению пара, которое сопровождается многократными циклами конденсации. В результате этого процесса много контактируют с медной поверхностью, что крайне важно для устранения сернистых соединений, таких как диметилтрисульфид, диметилсульфид, диметилдисульфид и т.д. Данные соединения могут повредить вкусо-ароматике конечного продукта.

Вторая отличительная особенность вискарной винокурни – наличие лебединой шеи, которая сужается до ещё более малого диаметра и входит в буферную зону холодильника под углом 90°. Это конструкционное решение способствует дополнительной конденсации спиртовых паров.

Холодильник представляет собой классический охладитель шотландского типа. Его важнейшая характеристика – колоссальная площадь меди, с которой контактирует продукт. Если в стандартном кожухотрубном холодильнике пар проходит по вертикальным трубкам, внутренний диаметр которых составляет, как правило, 6-10 мм, то в шотландском холодильнике вертикальные трубки (7 штук диаметром 12 мм) служат магистралью для охлаждающей жидкости, а в межтрубном пространстве заклубляются пары. В такой конструкции холодильника площадь меди, контактирующей с продуктом, больше на 130%, чем в стандартном кожухотрубнике.

И это не единственный плюс такого холодильника! Вторым его важным преимуществом является возможность плавного, мягкого охлаждения спиртового пара, что также является ключевым моментом для получения качественного самогона. Дистиллят в таком холодильнике максимально долго прибывает в парообразном состоянии. Поэтому вискарный аппарат комплектуется дополнительным холодильником, который охлаждает горячий дистиллят на выходе до комнатной температуры.

Общий объём перегонного куба составляет 17 л (4 л из которых приходятся на крышку). Кастрюля оснащена толстым 5 мм индукционным дном, позволяющим работать как на индукционной, так и на газовой плите.

Комплектация:

• Медный перегонный куб 17 л Медиум Max Cuprum – 1 шт.
• Медный шлем 6 л Max Cuprum 4"-3" – 1 шт.
• Вискарный отвод Max Cuprum 90° кламп 3"-2" – 1 шт.
• Медный холодильник шотландского типа (обратный кожухотрубный) Max Cuprum – 1 шт.
• Медный носик Max Cuprum 3" с резьбой ¼” – 2 шт.
• Медный отвод Max Cuprum 90° кламп 2” – 1 шт.
• Медный дефлегматор (холодильник) кожухотрубный Max Cuprum 200 мм х 2” с резьбой ¼”
• Медный носик для отбора самогона Max Cuprum 2"
• Хомут кламп 4” – 1 шт.
• Силиконовая прокладка кламп 4" – 1 шт.
• Хомут кламп 3” – 3 шт.
• Силиконовая прокладка кламп 3" – 3 шт.
• Хомут кламп 2” – 3 шт.
• Силиконовая прокладка кламп 2" – 3 шт.
• Хомут для соединения крышки и кастрюли – 1 шт.
• Силиконовая прокладка для соединения крышки и кастрюли – 1 шт.
• Переходник кламп 2" – резьба внутр. 1/2" – 1 шт.
• Тройник для пневмошлангов 10х6 мм Y-образный – 2 шт.
• Фитинг 1/4" для пневмошланга 12х8 мм (внутр. резьба) – 4 шт.
• Фитинг 1/2" для пневмошланга 10х6 мм (внутр. резьба) – 1 шт.
• Переходник на кран, штуцер 1/2" – 1 шт.
• Пневмошланг прозрачный 10х6 мм – 4 м.
• Силиконовый шланг 10 мм – 1 м
• Термометр круглый с щупом – 1 шт.