Перегонный куб данной модели является полным аналогом бака «Luxstahl» такого же размера. Конструкция куба двойная: она состоит из самой ёмкости и крышки. При этом заявленный объём в 45 литров складывается из объёма кастрюли (37 литров) и объёма крышки (8 литров).

Сам куб имеет толстое пятимиллиметровое ферромагнитное дно. Это позволяет использовать для его нагрева как газовую, так и индукционную плиту. Толщина днища обеспечивает равномерное распределение тепла, в результате чего риск пригорания браги становится минимальным, что особенно важно при перегонке густого сырья (например, зернового).

Крышка куба изготовлена из меди толщиной 1.5 мм и оснащена уникальным бортиком из нержавейки AISI 304 толщиной 2 мм, обеспечивающим крышке жёсткость и устойчивость к деформации. Выбор меди неслучаен. В первую очередь, она улучшает качество продукта, адсорбируя неприятно пахнущие вещества: органические жирные кислоты, аммиак, ацетали, сернистые соединения и др. Также металл обеспечивает интенсивную воздушную дефлегмацию, что тоже положительно влияет на качество напитка (здесь играет роль и выпуклая форма крышки). Данный процесс происходит следующим образом: из перегонного куба поднимается пар, часть которого, соприкасаясь с медной поверхностью, образует конденсат, стекающий обратно в куб. Процесс за время одной перегонки проходит несколько таких циклов. Кроме того, медь улучшает ароматические свойства напитка, обеспечивая катализ химических реакций, усиливающих пряные, ореховые, ванильные, карамельные нотки.

Крышка герметично крепится к кубу при помощи толстой трёхмиллиметровой силиконовой прокладки и хомута и является съёмной, что позволит Вам с лёгкостью провести очистку внутренней поверхности куба. Также в куб можно встроить термометр для измерения температуры пара в ёмкости.

Комплектующие изделия:

• Котёл объёмом 37 л;
• Крышка из меди объёмом 8 л;
• Хомут и прокладка для соединения кастрюли и крышки;
• Хомут и прокладка для горловины с четырёхдюймовыми кламповыми соединениями;
• Инструкция по эксплуатации, гарантия на изделие.