Дымогенератор с фильтром H - 365 мм

Генератор дыма — это простое и надёжное устройство для копчения продуктов. Деликатесы, полученные методом холодного копчения, имеют длительный срок хранения и отличаются ярким вкусом с «дымком». В процессе длительного окуривания продукт равномерно высушивается, пропитывается фенолами, содержащимися в дыме, и приобретает характерный копчёный аромат.

Фильтр

Разборный фильтр предназначен для очищения дыма от вредных смол, портящих вкус и аромат продуктов. Дым, попадая в камеры фильтра, охлаждается и очищается, теряя часть влаги, содержащей вредные вещества. Когда копчение завершится, отсоедините быстросъёмный зажим и очистите нижнюю ёмкость от скопившихся в ней продуктов горения.

Производительность

Дымогенератор высотой 33 сантиметра вмещает до 500 граммов щепы и способен на одной загрузке дымить в течение 5 часов. При необходимости Вы можете продлить время копчения, для этого достаточно снять крышку с цилиндра и досыпать щепу.

Надёжная конструкция

Жаропрочная сталь марки AISI304 не подвергается коррозии и имеет неограниченный срок службы. Материал отличается хорошей теплопроводностью, что способствует равномерному прогреванию щепы. Увесистый дымогенератор можно разместить на любой поверхности, и Вы можете не переживать за устойчивость конструкции.

Комплектация

В дополнение к дымогенерату Вы получите:

• Щепу для копчения;
• Книгу с рецептами холодного и горячего копчения рыбы и мяса, а также рецептами приготовления блюд с копчёностями;
• Мощный компрессор с регулятором подачи воздуха;
• Силиконовый шланг для присоединения компрессора к дымогенератору;
• Заправляемую газовую зажигалку с функцией блокировки.