Царга устанавливается в дистилляторах и ректификаторах и, в первую очередь, служит для повышения качества продукта, так как обеспечивает более эффективное разделение спиртовых паров на фракции («головы», «тело» и «хвосты»). Для её установки используются удобные кламповые соединения на полтора дюйма. И крепления, и сама царга изготовлены из коррозийно-стойкой стали марки AISI 304.

Деталь может использоваться полой или наполняться различными насадками, например, регулярной проволочной насадкой Панченкова из меди или коррозийно-стойкой стали. Полая царга выполняет функцию плёночной колонны, то есть обеспечивает стекание флегмы по стенкам в виде плёнки после контакта с парами. В этом случае Вы получите ароматный напиток высокой степени чистоты. Заполнение царги насадкой повышает эффективность фракционной перегонки и дефлегмации, поскольку насадочная часть будет обеспечивать бо́льшую площадь теплообменных и массообменных процессов между спиртовыми парами и флегмой, чем голые стенки царги. Заполненная контактными элементами царга позволяет получать более крепкие напитки.