Доохладитель, или дополнительный холодильник, предназначен для дополнительного охлаждения дистиллята или ректификата на выходе. Дополнительное охлаждение требуется в том случае, когда напиток на выходе имеет температуру значительно выше комнатной. Чаще всего это происходит из-за особенностей конструкции дистиллятора или из-за тёплой воды, используемой для подачи охлаждения. Как следствие, Вы не сможете корректно измерить спиртуозность напитка, так как при температуре выше 22°С спиртометры показывают неправильные значения. В этом случае у Вас есть два варианта: подождать, когда продукт остынет самостоятельно, или же установить доохладитель, чтобы сэкономить своё время.

Также доохладитель можно использовать для повышения производительности дистиллятора. Например, Ваш самогонный аппарат способен производить только 3 литра в час, после чего уже не может справиться с потоком пара. С дополнительным холодильником его производительность вырастет до 4,5 литров в час благодаря тому, что рубашка охлаждения очень тонкая, и поступающая в неё вода не успевает нагреться при контакте с паром.

Оборудование изготовлено из чистой меди и оснащено двумя штуцерами для охлаждения (на подвод и отвод воды) и двумя штуцерами для продукта (один принимает горячий продукт из дистиллятора, другой — выводит уже охлаждённый продукт).