Используется для приготовления браги на основе мелассы или смеси мелассы и сахара. Содержит фермент глюкоамилазы, который разбивает декстрины из мелассы.

Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы, фермент (глюкоамилаза).

Инструкция по применению:

• Залить 21 л тёплой воды (35°С) в ферментер объёмом 30-33 л.
• Засыпать 4,5 кг сахара и 2 кг мелассы и размешать до полного растворения.
• Засыпать весь пакетик дрожжей и размешать.
• Поставить бродить при комнатной температуре 22-28°С. Максимально допустимая температура работы дрожжей — 35°С.

Примечание: меласса создает очень активное брожение, поэтому производитель не рекомендует использовать гидрозатворы. Лучше использовать систему Blow-off (когда трубка ПВХ проведена из ферментера в банку с водой).

Рабочая температура брожения — 20-35°С. Оптимальная температура брожения — 25°С. Одна упаковка рассчитана на 25 л браги. Время брожения и % алкоголя зависят от дозировки и температурного режима!