Соки концентрированные
- Экономичность: концентрат сока дешевле, чем фрукты для самостоятельного отжима сока + не нужно тратить деньги на оборудование для его приготовления
- Быстрота: не нужно тратить время на приготовление сока, пригодного для замешивания браги
- Удобство: отсутствие мякоти в концентрированном соке устраняет необходимость фильтровать брагу и гарантирует, что она не пригорит к поверхности перегонного куба
- Качество: в концентрированных соках сохраняются все полезные вещества, содержащиеся в фруктах и ягодах, из которых они приготовлены
- Экономичность: концентрат сока дешевле, чем фрукты для самостоятельного отжима сока + не нужно тратить деньги на оборудование для его приготовления
- Быстрота: не нужно тратить время на приготовление сока, пригодного для замешивания браги
- Удобство: отсутствие мякоти в концентрированном соке устраняет необходимость фильтровать брагу и гарантирует, что она не пригорит к поверхности перегонного куба
- Качество: в концентрированных соках сохраняются все полезные вещества, содержащиеся в фруктах и ягодах, из которых они приготовлены
Чтобы приготовить домашнее вино и плодово-ягодные дистилляты (настойки, наливки, чачу, граппу, кальвадос, бренди, сидр и т. д.), а также восстановленные соки (в этом случае концентрат нужно развести водой), можно использовать концентрированные соки. Кроме того, из них можно готовить муссы, соусы, кисель и т. д. Концентраты делают только из натурального сырья, а особая технология извлечения сока из плодов позволяет сохранить все полезные вещества и витамины. В этом их преимущество перед соками из коробок, которые продаются в продуктовых магазинах.
Концентраты не содержат мякоти фруктов, поэтому фильтровать брагу перед перегонкой не нужно. Отсутствие мякоти снижает риск пригорания браги к перегонному кубу, так как с его поверхностью будет контактировать только жидкость, не содержащая твёрдых частиц.
Приобретать готовый сок выгоднее, чем фрукты для его получения, так как его цена значительно ниже. Позволяет сэкономить и то, что не нужно покупать оборудование для отжима и обработки соков. При этом уменьшаются траты времени, так как не нужно перебирать плоды, выжимать из них сок, фильтровать его и т. д.