Сахара для приготовления браги
- Большой выбор: разные виды сахаров
- Возможность готовить разные алкогольные напитки: для каждого напитка — свой вид сахара
- Улучшение органолептических свойств напитков
- Большой выбор: разные виды сахаров
- Возможность готовить разные алкогольные напитки: для каждого напитка — свой вид сахара
- Улучшение органолептических свойств напитков
Для приготовления самогона используют следующие виды сахара:
-
Тростниковая меласса
Используется для домашнего производства рома. Ром на мелассе не требует дополнительных вкусоароматических добавок, так как это вещество сохраняет вкус жжёной карамели и аромат ванили и передаёт их напитку. Тростниковая меласса применяется не только в самогоноварении, но и в кулинарии вместо тростникового сахара. С ней можно готовить соусы, крема, выпечку и другие блюда.
-
Декстроза
Её применяют в пивоварении для карбонизации пива (насыщения его углекислым газом). В результате улучшается его вкус, исчезает дрожжевой привкус, повышается устойчивость пены, ускоряется процесс осветления. Также декстроза заменяет белый и коричневый сахар при приготовлении пивного сусла и при вторичном брожении в бутылках. Кристаллизованная декстроза используется как заменитель сахара в виноделии и самогоноварении. Кроме того, добавление этого вещества может увеличить количество готового напитка.
-
Фруктоза
С фруктозой готовят фруктовые браги или браги из натуральных концентрированных соков. В последнем случае она заменяет традиционный сахар. Не содержит вредных веществ, поэтому дистиллят с фруктозой получается чище, чем с обычным подсластителем.