Состав: дубовые кубики средней обжарки (Кавказ), корица, миндаль, изюм, гвоздика, вяленая вишня.

Рецепт:

• Дубовые кубики из отдельного пакетика залить горячей водой в отдельной емкости на 1 час.
• Остывшую воду слить.
• Вновь залить дубовые сегменты горячей водой ещё на 2 часа.
• Все ингредиенты, в том числе подготовленные дубовые кубики, высыпать в банку и залить 3л качественного самогона крепостью 45%.
• Сварите сироп из расчёта 75 г. сахара (3 ст. л.) на 150 мл воды и добавить в настойку.
• Хорошо перемешать и плотно закрыть банку.
• Настаивать в тёмном, тёплом месте не менее 14 дней, но не более 1 месяца. Настойка должна приобрести яркий аромат и янтарный, коньячный оттенок.
• После, отфильтровать настойку через несколько слоев марли или ватный фильтр.
• Разлить настойку по бутылкам и плотно укупорить.
• Дать «отдохнуть» продукту не менее 1 месяца в тёмном месте.

Рекомендуем дегустировать настойку охлажденной.