ВНИМАНИЕ! В настоящее время в комплекте идёт цельный отвод на 180° вместо двух на 135° и 45°.

В данном самогонном аппарате, все комплектующие которого изготовлены из меди М1 (за исключением вспомогательных деталей, не соприкасающихся с перегоняемым дистиллятом) компанией «Max Cuprum», основным узлом являются вискарный 10-литровый шлем «Premium» и вискарный отвод на 135°. Их важная роль в процессе перегонки объясняется тем, что холодная внутренняя поверхность шлема и отвода ― самая большая площадь контакта поднимающихся горячих спиртовых паров со стекающим по стенкам названных комплектующих конденсатом. В результате их соприкосновения между ними происходит теплообмен, спиртовые пары охлаждаются и конденсируются, а часть легкокипящих фракций из флегмы, напротив, испаряется и проходит дальше. Этот процесс, называемый воздушной дефлегмацией, проходит во время перегонки несколько циклов, что способствует очищению и укреплению будущего напитка.

Главной целью компании «Max Cuprum» является производство безопасных, надёжных, герметичных и удобных в эксплуатации самогонных аппаратов, и эта модель не исключение. Все перечисленные принципы производства подтверждаются следующими особенностями конструкции данного аппарата:

1. Все комплектующие собраны посредством аргонно-дуговой сварки. Сварочные швы надёжнее паяных и клёпаных, так как гарантируют защиту от протечки. Кроме того, такие швы не будут растворяться спиртом или раствором лимонной кислоты, которой очищают медные изделия (в отличие от оловянной пайки, которая хорошо растворяется лимонной кислотой, следовательно, швы будут постепенно разрушаться, что может привести к постепенному нарушению целостности комплектующих и попаданию вредных частиц олова в напиток).
2. Перегонный куб обладает двумя рёбрами жёсткости и расположенным между ними из укрепляющим поясом из нержавеющей стали толщиной 2 мм для придания ему дополнительной прочности и способности выдерживать большие нагрузки. При этом толщина стенки самого куба составляет 1.5 мм, следовательно, в месте укрепления общая толщина достигает 3.5 мм. На эту укрепляющую пластину крепятся ручки для переноски бака. Такое расположение оправдано, так как медь ― пластичный и мягкий металл, поэтому поднятие полного куба за ручки, прикреплённые к медной поверхности, оказало бы на неё большую нагрузку и могло бы привести к деформации. У основания бака приварены муфты для шарового сливного крана и ТЭНа. Закрепление их сваркой гарантирует герметичность стыка ёмкости и муфт.
3. Шаровый сливной кран имеет герметизированное резьбовое соединение. Наличие крана в баке позволяет легко освободить его от барды, оставшейся после перегонки, или воды с моющим средством, которой Вы промывали внутреннюю поверхность куба. Такой способ опустошения удобнее и безопаснее, чем слив жидкости через край ёмкости, так как полный куб будет тяжёлым и наклонить его будет затруднительно. Кроме того, он остынет не сразу после перегонки, и переноска горячей ёмкости небезопасна.
4. Крышка перегонного куба у основания имеет сложенный вдвое завальцованный бортик толщиной 2,4 мм: такая конструкция защищает крышку от деформации и позволяет ей выдерживать нагрузки до 50 кг, поэтому Вы без опасений можете устанавливать сверху тяжёлые комплектующие (шлемы, диоптры и т. д.). Ещё одно преимущество крышки в том, что она съёмная: это позволит Вам получить полный доступ к внутренней поверхности куба и легко очистить его. Крышка соединяется с баком регулируемым хомутом; на стыке этих комплектующих помещают силиконовую прокладку, устраняющую риск утечки спиртовых паров.
5. Кожухотрубный холодильник длиной 35 см способен охлаждать спиртовые пары при нагреве аппарата мощностью до 3.75 кВт. Его можно заменить на более длинный холодильник (50 см), и тогда Вы сможете увеличить интенсивность нагрева, так как мощность и охлаждающая способность холодильника прямо пропорциональны его длине.

В самогонном аппарате с 10-литровым шлемом и вискарным отводом на кубе 25 л можно перегонять фруктовые и зерновые браги и готовить из полученного дистиллята такие благородные алкогольные напитки, как виски, коньяк, сливовица, чача и др.

Комплектация:

• Перегонный куб «Medium» марки «Старый Медник» объёмом 25 л с муфтой под резьбовой кран и соединением CLAMP 2" под ТЭН;
• Медный шлем «Premium» марки «Старый Медник» объёмом 10 л;
• Вискарный отвод на 180° марки «Старый Медник» с соединением TRI-CLAMP 4"-2" и штуцером под термометр;
• Кожухотрубный дефлегматор (холодильник) марки «Старый Медник» длиной 35 см с соединением 2";
• Плоский носик для самогона из нержавеющей стали с соединением TRI-CLAMP 2";
• Биметаллический термометр;
• Электронный термометр с щупом;
• 5 метров пищевого шланга из ПВХ размером 10 × 2 мм;
• 2 хомута с соединением TRI-CLAMP 4";
• 2 прокладки с соединением TRI-CLAMP 4";
• 3 хомута с соединением TRI-CLAMP 2";
• 3 прокладки с соединением TRI-CLAMP 2";
• Заглушка TRI-CLAMP 2";
• Сливной резьбовой кран ½";
• Хомут для соединения кастрюли с крышкой;
• Силиконовая прокладка для соединения кастрюли с крышкой.