Змеевиковые холодильники для самогонных аппаратов

Змеевиковые холодильники бывают двух видов:

• Непроточные
   
• Проточные
   

Они различаются по конструкции и принципу работы. Непроточный змеевик можно увидеть невооружённым глазом: он помещается в открытую большую ёмкость, так как циркуляцию воды осуществляют вручную, а крышка мешала бы делать это. Проточный змеевиковый холодильник — цельный цилиндр, внутрь которого помещается спираль. Этот цилиндр полностью закрытый, и увидеть его внутреннее строение невозможно.

Разница в их работе заключается в их названии: в первых охлаждающая жидкость не протекает, во вторых осуществляется непрерывный ток воды. Непроточные змеевики устанавливают на так называемые дачные самогонные аппараты и опускают в ёмкость с холодной водой (входит в комплект некоторых аппаратов, в других случаях для погружения змеевика берут любую бытовую ёмкость — ведро, большую кастрюлю и т. д.). Такие аппараты используются в домах, где нет источников проточной воды, или на улице. Проточные дистилляторы и ректификаторы могут эксплуатироваться в любом месте, где есть центральный водопровод и другие источники (колонка, насос, скважина и т. д.). Однако в общем процессы, происходящие внутри проточных и непроточных змеевиков, одинаковы: пар проходит по спирали, охлаждаясь от окружающей её воды, разница только в том, как она поступает в ёмкость и выводится из неё.

Проточные змеевиковые холодильники также могут различаться по размеру. В отличие от прямоточных охладителей, размеры змеевика не влияют на производительность самогонного аппарата и количество продукта на выходе. Вместо этого от них зависит расход воды: чем больше цилиндр, тем медленнее циркулирующая в нём вода нагревается, следовательно, она реже сменяется на новую, а Вы экономите на коммунальных платежах за водоснабжение. Для поступления в большие змеевиковые холодильники можно пустить тонкую струйку воды. Для маленьких холодильников, напротив, потребуется сильный напор воды, чтобы холодная жидкость вовремя вытесняла нагревшуюся.

Ещё один принцип классификации проточных змеевиковых холодильников — прямой и обратный ток флегмы. К прямым охладителям со змеевиковым относятся традиционные модели, к обратным змеевиковым охладителям — холодильники Димрота. Разница между ними в том, что пар в холодильнике Димрота проходит не внутри спирали, а внутри самого цилиндра; по спирали же течёт охлаждающая жидкость.

Змеевиковые холодильники изготавливаются из меди, нержавеющей стали или боросиликатного стекла. Они безопасны для Вашего здоровья, так как не вступают в химические реакции со спиртом. При соприкосновении с поверхностью таких холодильников Ваш напиток не вберёт в себя вредные вещества. Кроме того, медь адсорбирует аммиак, ацетали, соединения серы, дополнительно очищая напиток.