Дефлегматор ― предохладитель, предназначенный для промежуточного охлаждения поднимающихся от перегонного куба спиртовых паров. Эта модель дефлегматора имеет кожухотрубное устройство, то есть состоит из кожуха охлаждения с 7 трубками длиной 20 см и внутренним диаметром 10 мм.

Кожухотрубные предохладители работают следующим образом: поднимающиеся спиртовые пары разделяются на 7 потоков и проходят по трубкам, между которыми течёт холодная вода; стенки трубок охлаждаются от протекающей жидкости и сохраняют температуру, которая гораздо ниже температуры горячих паров. В результате при соприкосновении с холодными стенками трубок пары также охлаждаются и конденсируются, стекая в виде флегмы обратно по направлению к перегонному кубу. Большая площадь охлаждающей поверхности (около 439 см²) обеспечивает высокую производительность дефлегматора: он может эффективно охлаждать пары при мощности нагрева до 3,7 кВт. Процесс дефлегмации позволяет более точно контролировать фракционную перегонку, то есть разделение на фракции («головы», «тело» и «хвосты») и их отбор.

Для сборки дефлегматора использовалась аргонно-дуговая сварка с надёжными и герметичными сварочными швами, безопасными для напитка и химически инертными. Предохладитель изготовлен из отечественной чистой меди марки М1 толщиной 1.5 мм для кожуха и 2 мм для штуцеров подвода/отвода воды. Штуцеры для подачи охлаждения имеют наружный диаметр 12 мм. Для соединения с самогонным аппаратом и узлом отбора на обоих основаниях дефлегматора установлены кламповые крепления диаметром 3".

Комплектация:

• Кожухотрубный дефлегматор (холодильник) марки «Старый Медник» длиной 200 мм с кламп-соединением 3";
• Гарантия на изделие и инструкция по эксплуатации.